◆古川 弘恵 (Hiroe Furukawa) 

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海外イギリス・シンガポールに約8年間駐在。

花・食・インテリア・マナーなど現地の生活文化を学ぶ。

イギリスでいけばな「池坊」に出合い、

海外にいるからこそ実感した日本伝統の素晴らしさを学ぶ。

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帰国後、和洋を兼ね備えたモダンいけばな教室を２ヶ所立ち上げ、

延べ３０００人、約１０年間指導。

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生けるお花だけではなく、花セラピー、
エディブルフラワー（食べるお花）料理レッスンなど
幅広く花を楽しむレッスンを開催。

県立高校では講師として授業を担当、

PTA向け講演会にも登壇。

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2014年、日本、海外で学んだ各国料理による食文化、伝統、生活スタイル、マナーなどを伝える世界各国の家庭料理でおもてなし講座、

英国式アフタヌーンティーから学ぶおもてなしメソッド講座をスタート。

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「和洋を兼ね備えたモダンいけばな教室」

「食べるお花（エディブルフラワー）料理レッスン」
を通じて、生けるお花から食べるお花まで

お花を通して、

和洋の伝統文化の大切な教えを次世代へ伝えている。

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また農業と福祉と言う観点から取り組んでいる

「エディブル・ガーデン」さんとのご縁から

その取り組みに共感し、

栄養価も高く、社会貢献に繋がるエディブルフラワーの

素晴らしさを伝える活動を始めた。

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家族が囲む食卓を笑顔にできる「花の力」を

一人でも多くの人に知って欲しい、

その想いをこめて、

食育指導士の立場からも

日本伝統の大切な食文化、

食改善も含めて、広める活動もしている。

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「花」「食」「おもてなし」をテーマに

女性が磨くための講座企画なども携わり

海外＆日本のそれぞれの素晴らしさを伝えることをモットーに、

日本女性か日々輝くためのサポートにも奮闘中。

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​（実績）

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・ モダンいけばな教室（つくば市・土浦市）約10年間指導

・ 2014年自宅サロン開講。

食と文化を伝える各国料理によるおもてなし講座を2年間で50回以上開催

・ つくば市にて英国式アフタヌーンティースコーンレッスン（

大人向け・親子向け）を多数開催

・ 2015年常陽リビング主催エディブルフラワー＆プチマナーレッスン開催

・ つくばラジオに出演

・ 2016年茨城県立水戸農業高等学校にて

「エディブルフラワー料理」の授業を講師として担当

・ 2016年株式会社大和ハウス主催会員向けクリスマスレッスンを担当

・ 2016年・2017年クリナップ・キッチンタウン東京にて

「エディブルフラワーお料理レッスン」開催

・ 表参道リヴァデリエトゥールスキーソムリエの鷹尾氏と

エディブルフラワーコラボ講座

「初夏のフィオーレビアンコ～ワインとお花のマリアージュ～」を開催

・ ザ・レジデンス白金スイートにて

エディブルフラワーアフタヌーンティーレッスン開催

・2018年10月茨城県立水戸農業高等学校にてPTA講演会

　「食卓を魅了するエディブルフラワー講座」にて講演。
・2018年5月より朝日新聞web版マイベストプロにコラム掲載中

・2019年伊勢丹大人の学び文化講座otomanaにて

「親子で楽しむエディブルフラワーレッスン」

「英国式アフタヌーンティーから学ぶおもてなしマナーレッスン」を開催

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＜経歴・資格＞

おもてなしサロンスクール英華主宰

英国式アフタヌーンティー研究家

一般社団法人日本おもてなし推進協議会専務理事

日本切花協会エディブルフラワーコーディネーター

EFDヨーロピアンフラワー連盟認定講師

IFA国際プリザーブドフラワー国際親善講師

池坊教授取得

国際花と緑の花セラピー協議会・花セラピスト1級

日本食育協会　食育指導士

​英国ティーアカデミーchampion 取得

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